Nguyên liệu:
– 200g thịt nạc
– 1/2 củ hành tây hoặc 1 củ nhỏ hành hương
– Sốt tiêu cay
– Muối, đường, hạt nêm, nước mắm.
Cách làm:
– Thịt xay hoặc thái mỏng đều ngon.
– Hành thái sợi.
– Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào, chờ dầu nóng cho hành vào xào cho đến khi hành vàng, cho thịt vào đảo đều cho săn lại.
– Thịt sau khi xào chừng 2 hay 3 phút, nêm sốt tiêu
cay vào, nếu không có sốt bạn có thể dùng tiêu xay thường nhưng đừng xay
nát quá mất ngon, thêm một muỗng súp nước mắm, chút xíu đường, xíu
muối, hạt nêm.
– Đảo cho thịt ngấm gia vị, để trên bếp chừng 10
phút cho thịt ngấm đều, nêm lại cho vừa miệng, nhấc xuống dùng nóng với
cơm rất ngon.
Theo: Giadinh
