Nguyên liệu:
3 trái bí ngòi loại vừa (có thể dùng bí đao hay dưa leo loại trái to nếu bạn không tìm được bí ngòi)
150gr thịt nạc dăm xay
150gr tôm nõn, nếu không có tôm nõn bạn có thể thay bằng tôm sú.
Hành lá
Gia vị: muối, đường, mì chính, tiêu.
150gr thịt nạc dăm xay
150gr tôm nõn, nếu không có tôm nõn bạn có thể thay bằng tôm sú.
Hành lá
Gia vị: muối, đường, mì chính, tiêu.
 |
Cách làm:
Bí ngòi rửa sạch, hành nhặt sạch, tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen (nếu là tôm sú) rồi cắt thật nhỏ, để riêng.
Bước 2:
Hành lá cắt nhỏ, để riêng phần đầu trắng và phần lá xanh.
Bước 3:
Trộn đều thịt, tôm, phần đầu hành trắng cùng ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ít mì chính, hạt tiêu.
Bước 4:
Cắt bí ngòi thành từng khoanh cỡ 3 – 4cm.
Dùng muỗng nạo hết ruột bí, chú ý không làm nát bí vì bí ngòi thường mềm.
Bước 5:
Dồn hỗn hợp tôm thịt vào từng miếng bí, làm đến khi hết tôm thịt / bí.
Bước 6:
Bắc
nồi nước dùng lên bếp, có thể dùng nước luộc gà hoặc tôm, nước sôi cho
bí ngòi vào, nêm với bột nêm, đun khoảng 4-5 phút đến khi bí chín thì
bạn nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, múc bí ra tô, rắc chút tiêu và
dùng nóng.
Bước 1:
Bí ngòi rửa sạch, hành nhặt sạch, tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen (nếu là tôm sú) rồi cắt thật nhỏ, để riêng.
Bước 2:
Hành lá cắt nhỏ, để riêng phần đầu trắng và phần lá xanh.
Bước 3:
Trộn đều thịt, tôm, phần đầu hành trắng cùng ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ít mì chính, hạt tiêu.
Bước 4:
Cắt bí ngòi thành từng khoanh cỡ 3 – 4cm.
Dùng muỗng nạo hết ruột bí, chú ý không làm nát bí vì bí ngòi thường mềm.
Bước 5:
Dồn hỗn hợp tôm thịt vào từng miếng bí, làm đến khi hết tôm thịt / bí.
Bước 6:
Bắc
nồi nước dùng lên bếp, có thể dùng nước luộc gà hoặc tôm, nước sôi cho
bí ngòi vào, nêm với bột nêm, đun khoảng 4-5 phút đến khi bí chín thì
bạn nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, múc bí ra tô, rắc chút tiêu và
dùng nóng.
Dù trời mưa lạnh hay nóng bức thì món canh luôn
là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Với nhà mình thì món
mặn có thể thiếu tuy nhiên món canh thì không bao giờ vắng mặt trên bàn
ăn; chính vì vậy nhiều khi có những món canh mà đã ngon và cung cấp đủ
chất dinh dưỡng rồi thì mình không cần nấu thêm món mặn nào nữa; và đây
là một trong những ví dụ về những món canh như vậy. Bữa tối là bữa ai
cũng muốn được ăn ngon mà lại không muốn bị nặng bụng thì món canh này
là một sự lựa chọn vô cùng hợp lý; nếu ăn kiêng bạn thậm chí chỉ cần một
bát canh bí này là đủ chất mà không cần ăn thêm cơm nữa.
Theo:Giadinh
